El modelo de estrés biológico refiere el tipo de respuesta adaptativa estresores van a depender de la fase del proceso. Algunas de estas respuestas indican disminución de la adaptabilidad y menor caos en las oscilaciones del ritmo cardiaco.  En la presente revisión teórica se exponen los hallazgos experimentales que utilizan la entropía muestral de las oscilaciones del ritmo cardiaco en las diferentes fases del modelo predominante de estrés biológico de Selye.  En las diferentes fases del modelo estrés biológico de Selye se producen cambios en entropía muestral de las oscilaciones del ritmo cardíaco con disminución en la Fase de alarma y Fatiga y aumento en la de resistencia; lo cual revela la posibilidad de utilizar la Teoría del Caos y de los sistemas complejos para describir dimensiones de los cambios fisiológicos asociados al proceso biopsicosocial-cultural del estrés.